Vol rood

<< Vorige - Volgende >>


Flor de Crasto Tinto doc  750ml


Flor de Crasto Tinto doc 750ml





Quinta do Crasto is een 'single-quinta', zoals we dat noemen, omdat het een familie-eigendom is, en omdat de wijnen uitsluitend van druiven van eigen wijngaarden gemaakt worden. Het domein is schitterend gelegen op de steile hellingen langs de Dourorivier op 15 minuten afstand van Pinhão.
Quinta do Crasto is in vele opzichten een uniek bedrijf. Niet alleen is het nog steeds een familiebedrijf – vader Roquette is bankier en de twee zoons Thomas en Miguel runnen het bedrijf – veel van de medewerkers, die zowel in de wijngaarden als in de kelders werken, wonen ook op Crasto. 

De traditie van Crasto is er één van honderden jaren oud. De laatste 100 jaar is de bezitting in eigendom geweest van de familie Roquette. Ook de traditie van wijn maken is nog steeds in ere gehouden. Alleen wordt dat hoe langer hoe moeilijker, doordat er weinig mensen meer mee willen doen aan het treden van de druiven. De traditie in de portvallei wil namelijk, dat de druiven na het plukken direct met de voeten getreden worden. De druiven worden hiertoe in een lagar (kuip) gestort en de druiven worden volcontinu in ploegendienst getreden. 's Avonds komt er dan publiek bij en er is muziek en dans. Een folkloristisch spektakel, dat men meegemaakt moet hebben.

Men heeft eeuwen geleden al ingezien dat het verbouwen van druiven hier alleen mogelijk was indien er terrassen aangelegd werden. Kleine muurtjes werden op de hellingen aangebracht om telkens een vlak stukje grond van soms maar 1,5 meter breed te creëren. Alles is dus nog handwerk hier. Er kan geen enkel tractor gebruikt worden. Het plukken wordt hoofdzakelijk door vrouwen gedaan. Ook dat maakt deel uit van de traditie.

Vanaf 1994 is men op Quinta do Crasto ook wijn gaan maken. Tegenwoordig past men voor het maken van rode wijn geavanceerde technieken toe, omdat bewezen is, dat van de authentieke druiven prachtige, dikke, volle wijnen gemaakt kunnen worden.

Een nog vrij nieuwe wijn van wijnmaker Miguel Roquette: Flor de Crasto. Voor het eerst gemaakt in 2004. De tannines zijn zacht en het fruit is ruim aanwezig. In zijn geur doet de wijn denken aan de Italiaanse Sangiovese wijnen of een Argentijnse Malbec, terwijl er toch rasechte Portugese druiven als Tinta Roriz, Tinta Barroca en Touriga Nacional voor gebruikt zijn. In de mond komt de wijn meteen los, vol en rond met mooie frisse zuurtjes. Een wijn om de hele winter door van te genieten bij o.a. gegrild vlees of een stoofpotje. Zeer goede prijskwaliteit verhouding.


Proef
Vol, rond met een fris zuurtje
Drinken bij
De meer stevige kost
Druif
Diverse Portugese druiven
Land 
Portugal
Streek
Douro






€. 7.90





Aantal